Café Restaurant Les Fougères

chez Alain et Gaby

Les vins

 

Vaud, blanc

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Blonay "Le Corniolley", H. et F. Montet 2009/10 30.00 23.00
Montreux, Domaine des Châbles. Martial Neyroud 2009/10 30.00 23.00
Chardonne "Les Berneyses", J.-F. Neyroud-Fonjallaz 2009/10 35.00 25.00 18.00
St-Saphorin, "Planète", Château de Glérolles 2010 39.00
St.-Saphorin , "La Maserette", J.-P. Forestier 2010 39.00
Calamin,  Grand Cru d'Epesses,  J.-F. Neyroud-Fonjallaz 2010 46.00 32.00
Dézaley,  Grand Cru ,  J.-F. Neyroud-Fonjallaz 2009 48.00
Pinot-Gris "Cardona", J.-F. Neyroud-Fonjallaz 2009 56.00

Vaud, rosé

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Rosé de Pinot-Noir, Domaine des Châbles, M. Neyroud 2010 37.00 25.00
Rosé de Chardonne, assemblage, "L'Arpent Terre Rose", J.-P. Forestier 2010 38.00 28.00
Rosé de Chardonne, assemblage "Les Colombines", J.-F. Neyroud-Fonjallaz 2010 39.00 30.00
Amandine, vin  doux de Dézaley, P. Fonjallaz 2004
68.00

Vaud, rouge

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Blonay, Pinot-Gamay "Saint Bruno", Ph. Chabloz 22.00
Blonay, Pinot-Gamay "Sendey", H. et F. Montet 2009 33.00
Blonay, "Le Corniolley", H. et F. Montet 2009 34.00
Blonay, Pinot-Noir "Sendey", H. et F. Montet 2010 37.00
Pinot-Noir, Domaine des Châbles, M. Neyroud 2010 37.00 25.00
Chardonne Pinot-Noir, J.-F. Cossy 2010 40.00 29.00
Blonay, "L'Améthyse", assemblage élevé en barrique. Pinot-Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Merlot, Diolinoir 2009 52.00
Chardonne Portebout, J.-P. Forestier (assemblage Pinot-noir, Gamay, Gamaret) 2010 37.00 25.00
Chardonne, "Cardona", assemblage rouge J.-F. Neyroud-Fonjallaz 2009 68.00
Gamaret-Garanoir , "Bise Noire" , Maurice Neyroud 2009 50.00
Mondeuse Noire "Es Pédances", J.-F. Cossy 2008 58.00
Château de Glérolles Grand Cru, "Réserve Noire" (Pinot-Noir, Diolinoir, Syrah,  Merlot, Cabernet Franc) 2008 62.00
Merlot, Montreux, Martial Neyroud 2009 68.00
Dézaley, rouge de Treilles, Merlot, Gamay, Pinot 2007 65.00
Merlot de Calamin, P. Fonjallaz 2007 85.00

Tessin, rouge

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Merlot Tre Corti 2009 52.00
Merlot "Tralcio D'Oro" 2008 43.00
Rosso Ticinese, Merlot, Gamaret, Cabernet sauvignon 2008 48.00

Neuchâtel

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Pinot-Noir Barrique, Domaine Montmollin Fils, Auvernier 2007/8 56.00 42.00
Œil de Perdrix , Château d'Auvernier 2010 42.00 23.00
Mauler brut rosé, méthode champenoise 49.00

Valais, blanc

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Johannisberg, Maurice Gay, Chamoson
18.00
Johannisberg de Salquenen, Gregor Kuonen 2010 36.00

Valais, rouge

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Goron, Maurice Gay, Chamoson 18.00
Dôle, Maurice Gay, Chamoson 20.00
Dôle, "La Bonne Conduite", H. Bruchez, Flanthey 2010 35.00 26.00
Gamay de Salquenen, G.Kuonen 2009 38.00
Pinot-Noir, "La Bonne Conduite", H. Bruchez 2010 37.00 27.00
Cornalin,  "Vieux Cachet", Domaine du Mont d'Or, Sion 2009 57.00
Humagne, "Vieille Souche", H. Bruchez 2010 49.00 35.00
Humagne de Salquenen, Cuvée spéciale, G. Kuonen 2010 53.00
Cabernet-Franc de Salquenen, fût de chêne, G.Kuonen 2009 68.00
Syrah,  "Vieille Souche",  H. Bruchez 2010 49.00 35.00
Cornalin,  "Vieille Souche",  H. Bruchez 2010 49.00 35.00
Syrah-Diolinoir,  Domaine St-Raphaël,  Bonvin Fils 2009 33.00

Valais, vins doux

Pinot-Gris du Valais, vendange tardive, H. Bruchez, Flanthey 2009
45.00
Noir-Délire, assemblage de cépages rouges 2008
48.00

France, rouge

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl

Côtes de Rhône

Saint-Josef  Cuvée "Ro-Rée", Louis Chèze, mise d'origine 2004 72.00
Gigondas, Château Redortier  MC 2006 64.00

Pouilly fuissé (blanc)

H. de Vilamont 2007 58.00

Bourgogne

Savigny les Beaunes 1er cru "Clos des Guettes", mise d'origine 2008 66.00

Pays d'Oc

"Les Cèdres", Syrah - Malbec, mise d'origine 2005 45.00

Costières de Nimes

Château de Nages réserve rouge AOC 2006 38.00 1dl: 6.00

Pomerol

Château de Viaud, Lalande de Pomerol, mise en bouteille au château 2002 62.00

St-Emilion

Château Gaillard, St-Emilion Grand Cru, AC 2005 74.00
Château de Fonbel, St-Emilion Grand Cru, mise en bouteille au château, Fam. Vauthier, propriétaire du Château Ausone 2006 78.00

Italie

Millésime Bouteille 50 cl 35 cl
Moscato d'Asti,  Saracco,  vin blanc doux pétillant
2009 42.00
Syrah Feudo Arancio,  Sicile 2009 38.00
Sesa  Maremma Toscana 2005 92.00
Barbera D'Alba DOC,  Paiagal 2008 60.00
Barolo DOC,  Cannubi 2001 98.00
Amarone di Valpolicella, Riserva Montefante 2004 82.00

Champagne

75 cl 2 dl
Nicolas Feuillatte , 1er cru , Réserve Particulière brut 87.00

Nicolas Feuillatte , 1er cru , la chopinette 2 dl, brut

24.00
2
Les prix sont exprimés en francs suisses
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